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Cuisine aux plantes sauvages du 01/05/14 AU 04/05/14

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Cuisinez aux plantes sauvages et fabriquez vos pestos. Cueillette et identification, atelier cuisine. Sur 2 ou 4 jours au choix

Tarif stage/hébergement inclus (Chambre partagée)

Pour 2 personnes, 1 nuit, en demi-pension et pique nique (deuxième jour) : 220 euros. Pour 2 personnes, 2 nuits, en demi-pension et pique nique (troisième jour) : 300 euros. Pour 1 personne, 1 nuit, 1 repas, 1 pique nique : 110 euros. (90 euros avec votre sac de couchage et votre serviette) Pour 1 personne et 2 nuits en demi-pension : 180 euros. (160 euros avec votre sac de couchage et votre serviette)

Sève et bourgeons du 10/04 AU 10/05

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L’hiver a joué les prolongations, un soleil généreux nous le fait oublier. Les premiers bourgeons sont bien sûr au rendez vous, frênes Pins Noisetiers n’attendront pas plus longtemps pour bourgeonner. Le bouleau monte en sève, c’est le moment de profiter de ce don de la nature.

Dès que la neige fond, près des sources et des points d’eau le tussilage, ou » pas d’âne » (Tussilago Farfara) pousse ses petites fleurs jaunes sur les tapis d’herbes sèches. Son nom est issu du latin Tussi la « toux ». Depuis l’antiquité, le tussilage est réputé pour ses vertus anti-asthmatiques. Dioscoride, célèbre médecin grec le prescrivait.

Pour la sève de bouleau et/ou la cueillette des bourgeons, les stages ont lieu sur un weekend ou en semaine. Les prix ci dessous inclus l’hébergement et les sorties botaniques autour du village accompagnée par Martine. Elle vous initie au prélèvement de la sève de bouleau. Vous choisissez l’arbre avec elle. A l’issue du stage vous repartez avec une ou deux bouteilles de sève (en fonction de la générosité de l’arbre) et les plantes que vous aurez identifiées et ramasser.

Tarif stage (Chambre partagée) Taxe de séjour incluse/draps et serviettes fournies, sorties accompagnées.

Pour 2 personnes, 1 nuit, en demi-pension et pique nique (dimanche midi) : 220 euros.

Pour 2 personnes, 2 nuits, en demi-pension et pique nique (dimanche midi) : 300 euros.

Pour 1 personne, 1 nuit, 1 repas, 1 pique nique : 110 euros. (90 euros avec votre sac de couchage et votre serviette)

Pour 1 personne et 2 nuits en demi-pension : 180 euros. (160 euros avec votre sac de couchage et votre serviette)

Se reminéraliser stage du 19/04/14 AU 20/04/14

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Se reminéraliser et éliminer les toxines après l’hiver. En fonction de l’avancement de la floraison, récolte de sève de bouleau et cueillette de bourgeons. Fabrication de sirops. Merci d’apporter vos contenants.

Tarif stage/hébergement inclus (Chambre partagée)

Pour 2 personnes, 1 nuit, en demi-pension et pique nique (deuxième jour) : 220 euros. Pour 2 personnes, 2 nuits, en demi-pension et pique nique (troisième jour) : 300 euros. Pour 1 personne, 1 nuit, 1 repas, 1 pique nique : 110 euros. (90 euros avec votre sac de couchage et votre serviette) Pour 1 personne et 2 nuits en demi-pension : 180 euros. (160 euros avec votre sac de couchage et votre serviette)

Racines de jouvence

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Les racines d’un arbre sont aussi volumineuses en sous sol que son feuillage ne l’est en aérien, qui le soupçonne ? Le monde souterrain, souvent inconnu, simplement ignoré, parfois inquiétant, recèle des secrets bien cachés.

L’automne s’avance, propice à la collecte des racines bienfaitrices telles que la gentiane, le raifort, la bardane ou la consoude. La racine de raifort hachée menu dans de l’huile d’olives conservée au réfrigérateur mettra un peu de piquant dans vos vinaigrettes et dans votre vie. La racine de gentiane macérée dans du vin blanc fera un excellent apéritif. Quant à la racine de consoude, en macération huileuse chauffée au bain marie, elle devient un excellent reconstituant des blessures du corps et de l’esprit.

Les racines ont été ramassées hier soir à la nuit tombante. Fort heureusement pour les cueilleuses, la première neige n’a fait son apparition qu’au petit matin.

Journée racines

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Ce dimanche brumeux et humide n’a pas découragé les trois amies de l’école des plantes de prélever les racines bienfaisantes. L’automne est propice à cette cueillette un peu particulière puisqu’elle s’effectue avec une bêche. En effet la racine de Gentiane, grosse tubercule impressionnante par sa forme, ne se laisse pas prélever aisément. La Valériane, qu’il faut saluer trois fois avant de l’arracher, possède de fines racines qui courent sous la surface du sol au milieu des cailloux. La racine de bardane a elle aussi été prélever. Liqueurs, infusions ou macérations huileuses s’inspireront des propriétés bienfaisantes de ses plantes que la nature nous propose.

Les journées confitures de cynorrhodons du 27/10/12 AU 11 /11/12

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L’automne s’avance, le feu d’artifice végétal est au rendez vous. À Valjouffrey, il est surprenant : Merisiers, mélèzes, bouleaux, épicéas composent une palette multicolore et lumineuse avec les sommets enneigés en toile de fond. C’est le moment de la cueillette du cynorrhodon, le fruit de l’églantier, bourré de vitamine C et qui fait une excellente confiture.

Deux formules pour l’activité encadrée :

À la journée : Arrivée le matin tôt si possible, cueillette des cynorrhodons autour du village, déjeuner en commun et fabrication des confitures l’après midi. 30€/personne.

Sur deux jours : Arrivée la veille, dîner en commun, nuit (draps et serviettes fournies) petit déjeuner et déjeuner inclus. 70€/personne. Si vous amenez votre sac de couchage et votre serviette 60€/personne.

1/2 tarif pour les enfants de moins de 10 ans, gratuit pour les moins de 2 ans.

Vous repartirez avec au moins un pot de confiture par famille et plus si possible. Alors à bientôt aux Epilobes pour faire le plein de vitamine C et de grand air avant l’hiver.

Attention nombre de places limité à 8 personnes. Merci de réserver au 04 76 30 14 96

Gourmandises sauvages

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Le stage « Gourmandises sauvages » animé par Véronique se déroule à merveille.

Les sept participantes et participants s’en vont à la fraîche le long des torrents récolter les herbes sauvages qui seront cuisinées pour les repas.

Nous avons mangé entre autre, du risotto au plantain et des salades agrémentées de pimprenelle, de fleurs de calendula et de bourrache.

Ce soir les préparatifs vont bon train pour le cake citron/mélisse/noisette….Hmmm !!!

Dans la soirée nous prenons le dîner sur la terrasse alors que le couchant embrase les montagnes.

À l’heure de la tisane de plantes sauvages, la voie lactée nous appelle dans les bras de Morphée.

3 jours Nature /Poésies /Contes DU 15/07/12 AU 17/07/12

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Trois jours de détente avec lecture de poésie et histoires locales racontées par Gérard, à la veillée ou en ballade, dans une nature environnante sauvage et exubérante. Au pied des cascades ou dans la fraîcheur des torrents à l’eau pure et bleuté, nous déambulerons autour du village, dans le Parc National des Écrins à la recherche du génie des lieux. Nous partirons en exploration à la découverte des naï (divinités des sources et des fontaines) et des légendes locales.

« La poésie n’est pas le supplément d’âme de la parole et de l’écriture, elle est la métaphore parfaite de notre union avec notre environnement naturel. »

Cuisine plutôt végétarienne mais pas exclusivement, petit plats mitonnés, produits majoritairement locaux et bio, plantes sauvages et légumes du jardin.

Le soir projection de films mémoriels sur la vallée du Valjouffrey et film spectacle de contes.

Trois jours trois nuits pour lâcher prise et se changer les idées.

En pension complète arrivée le 14 août au soir /départ le 17 août AM 195 euros/ personne tout compris hébergement restauration et animation.

Nombre de places limitées à 5 personnes. Merci de réserver à l’avance au 04 76 30 14 96 ou au 06 81 28 54 32. Pour en savoir plus sur la chambre d’hôtes et les accès : www.lesepilobes.fr

Premier stage de gym

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Le stage de gymnastique holistique s’est terminé ce mercredi 30 juin. Le beau temps a accompagné la professeur Isabelle et ses cinq élèves. Tous les matins elles se retrouvaient dans la salle sous combles, aménagée à cet effet.

Avec un très grands pouvoir relaxant et thérapeutique, cette gymnastique douce, qui applique la méthode du Docteur Erhenfried, fait le plus grand bien au corps et à l’esprit.

La salle a été particulièrement appréciée pour sa qualité d’aménagement. Les matériaux naturels employés (laine de chanvre, bois, produits sans COV) dégagent une odeur agréable. Le plancher en mélèze a été trouvé confortable même s’il grince un peu à un endroit. Une bonne énergie se dégage de la maison.

Le mode d’hébergement reste au choix des élèves puisque Priska avait opté pour le camping le plus proche et ne prenait que les déjeuners aux Épilobes avec son compagnon.

Nous avons tous profité du jardin en pleine croissance et les après midi étaient occupés à herboriser autour du village, à se balader sur les proches chemins de randonnée ou à faire la sieste.

À l’année prochaine !